对于生活在农村里的朋友们来说,大麦苗是不陌生的,在他们的日常生活之中,经常可以见到大麦苗。所谓大麦苗,其实就是大麦的幼苗,一般呈现的是绿色的。众所周知,大麦成熟之后是可以食用的。但其实光光只是大麦苗也是有着一定的价值的,它本身是存在很多的功效与作用的。那么,大麦苗的功效与作用有哪些呢?一起了解下。 大麦苗的功效与作用具体如下: 抗癌 大麦苗粉是纯天然食物,不是化学药物。它无任何有害的副作用,能强化我们正常细胞的免疫能力,从而抑制致癌细胞的产生,有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞,反而能增加正常细胞的防御与修复功能。 肝功能 肝脏是人体最重要的废物处理工厂,因而经常受到极严峻的挑战。血液中GOT、GPT的数值若升高,通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示,在进食了大麦苗粉后,肝功能都有恢复健康的现象。此外,在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效,即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变,均有保护效果。究其原因是与大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。 有助于血红素 血液中红血球最主要的生理功能是:携带养分和氧气以供给细胞所需。而贫血则会造成细胞缺氧,新陈代谢紊乱。大麦苗粉富含叶绿素,它和人体血液中的血红素结构极相似,唯一差别之处在于,结构中心的携氧离子, 血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。所以,大麦苗粉有助于血红素作用,促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。 抗氧化的Pre-SOD和2-O-GIV 大麦苗粉含有丰富的抗氧化酶---Pre-SOD,它可在人体内转换成有效的SOD。能有效抑制细胞激素,这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。所以,抗氧化酶SOD可协助人体内消除自由基。因此,对许多与过氧化相关的慢性疾病,例如:血管疾病、肝肾病变、糖尿病、癌症等的防治,均有疗效。大麦苗粉中另一个重要的抗氧化成分2-O-GIV 是属于类黄酮(Flavonoid)族。它可减少动脉中脂质的过氧化作用,减少发生动脉硬化症。实验室的研究发现,它可以与造成过氧化作用的金属离子螯合或结合。此外它还能清除动脉中的因脂肪氧化产生的有害自由基。2-O-GIV对紫外线的抗氧化剂效果极佳,它是同剂量维生素E的500倍。因此,对常受日晒或有晒斑的人效果良好。 大麦苗虽然只是大麦的幼苗,但是它在抗癌、恢复肝功能等方面都是有着非常大的益处的。不仅如此,通过上文的了解,我们也就基本上掌握了有关大麦苗的功效与作用。因此,希望有需求的朋友们,在以后的生活中可以利用起大麦苗来,相信应该很快就可以看到效果的。 |
上一篇:吃水果对皮肤的好处有哪些
相关专题:
食物营养
相关资讯
- 健脾开胃解油腻 大餐后来一杯大麦茶
- 你可能会注意到,很多火锅店、日式料理里,经常会给客人提供大麦茶,这是因为大麦茶可以解油去腻,还可以清除生鱼片留在口中的异味,也能避免冷食伤胃,所以,大麦茶可以说是最适合吃大餐时应用的茶水了。 大麦茶可…
- 吃水果对皮肤的好处有哪些
- 现在人们的生活 水平有了极大提升,平时就能够吃到各种各样的水果,就算是比较北方的人,吃热带水果也不是什么难事。经常吃水果的好处有很多,不仅能为我们的身体提供不少的营养物质,而且对于皮肤也是很有好处的,…
- 鸡蛋西红柿的功效有哪些
- 西红柿和鸡蛋是最佳美食组合,因为两种食物可以制作成很多美食,并且两种食物结合在一起之后有很多好处,维生素含量特别的高,吃鸡蛋和西红柿也可以得到美容养颜的效果,还有很多人会把这样的美食当成是减肥瘦身的良…
- 如何让垃圾食品变成营养美食?
- 没有一无是处的食品,只有错误的饮食方式。“垃圾食品”也可以起到营养作用,就看我们是在什么时候吃它,怎么吃,吃多少了。 生活 中“垃圾食品”通常都因它的没有营养或者对人体有害的而被大家所诟…
- 沙尖鱼的营养价值有哪些
- 合理的打牌好日常的饮食能让我们的身体变得更加的健康,其中沙尖鱼就是我们经常能迟到的食物,它的肉质比较细嫩并且味道特别的鲜美,经常食用对我们的身体有很多好处,尤其是对心血管疾病有很好的缓解作用,沙尖鱼虽…