当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

黄瓜汤的做法大全有哪些

发布时间:2019-05-08 17:21 来源:www.roadlady.com 点击:0
一般来讲,熬制汤品是人们在生活 中会经常做的事情,而在面对不同汤品所具有的不同功效时,人们的选择也是因地制宜的,黄瓜汤就是在天气较为炎热的时候比较受人们欢迎的一款消暑汤品,那么,黄瓜汤的做法大全有哪些呢? 老黄瓜汤的营养功效:按照现代营养学的观点,“

一般来讲,熬制汤品是人们在生活中会经常做的事情,而在面对不同汤品所具有的不同功效时,人们的选择也是因地制宜的,黄瓜汤就是在天气较为炎热的时候比较受人们欢迎的一款消暑汤品,那么,黄瓜汤的做法大全有哪些呢?

老黄瓜汤的营养功效:按照现代营养学的观点,“老黄瓜”富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度;而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥;此外它还富含许多对人体有益的维生素a、c和钾等矿物质。除了富含营养,在中医上,老黄瓜汤性凉味甘,有清热、利水、解毒的功效。

一、黄瓜蛋花汤的做法

1.黄瓜洗净切成菱形片,葱姜切细丝

2.锅内放油烧热,油热后放葱姜丝炝锅

3.放黄瓜片翻炒几下,然后放入适量清水

4.鸡蛋磕入碗中打散

5.汤开后淋入蛋液,用勺子快速的推动几下,等蛋花一成型马上关火

6.加适量盐,味精香油调味即可

烹饪技巧:要想做出漂亮的蛋花,其实很简单,但是有一点也至关重要:

一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液!用勺子推动几下,蛋花成形马上关火!动作一定要快哦!

二、黄瓜汤的做法

主料黄瓜 (半根)调料生姜 (两片)盐 (一小勺)厨具汤锅、煮锅

先准备好食材

灶打火,空锅里加入两碗水,放入生姜片,食盐,大火熬煮!

黄瓜薄切片,

生姜水煮开,放入黄瓜,

再煮十分钟左右,能闻到黄瓜的香味,就可以起锅了!要是觉得没油不好喝就放点香油

小窍门:

这是一个人的量,要是人多就多加点水,用一根黄瓜。

三、绿豆芽黄瓜汤的做法

1.把发好的绿豆芽洗净。

2.黄瓜洗净切片、葱切丁待用。

3.淀粉加入少许水融化成水淀粉。

4.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。

5.然后放入黄瓜片和绿豆芽翻炒至略变色,油已吸入到菜中。

6.然后加入开水。

7.放入适量的盐。

8.当菜已烧熟时,加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。

老黄瓜枸杞排骨汤

食材:老黄瓜一根、排骨适量、枸杞一把。

调料:姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

四、老黄瓜枸杞排骨汤的做法

1.排骨洗净,用加了姜片、料酒的水飞过。

2.汤煲一次性加足水,将排骨下入,大火烧开后打去浮末,加葱段、姜块、料酒小火煲一小时,取出姜等调料不用。

3.老黄瓜洗净去皮,用削皮刀打成长条,与洗净的枸杞子一道下入锅中,中小火烧15分钟,加胡椒粉、盐、香菜末调味即可。

特别提示:

1.对肉类飞水时一定要凉水下锅,肉才不会老;喜欢酸味重些的就把黄瓜籽放入一同煮,会更加开胃。

2.如果还处于高温下,把枸杞换成薏米就煲成了清火去湿的汤。

其实,黄瓜汤的烹制并不是非要单一食材制作的,而在烹制黄瓜汤的时候加上一些其它的食材,其不仅会改变黄瓜汤的口味,还会使其具有更大的营养价值,而文中所述的四种黄瓜汤的烹制方法,就是需要人们去进行学习掌握的。

相关专题: 养生汤

相关资讯

芋头红枣汤应该如何制作?
大家都知道红枣具有补气养血,,增强人体免疫力和增强人体肌力的功效。而芋头则是生活 中最常食用的食物之一,它具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,任何食物的拥有着人类所需要的营养成分,芋头与红枣的结合
鲍鱼花胶汤的做法
鲍鱼花胶汤可能大家都会被它的名字所吸引,它是一种既营养又美味的一种汤,我们可能对于鲍鱼花胶汤还不太熟悉,的确,这不是我们北方人所熟悉的一种食物,这种食物在南方是非常普遍的,随着现在人们生活 水平的提高
蛏子煲汤的做法是什么?
蛏子这种事我相信很多人都是喜欢吃的,这是一种比较便宜的海产品,味道也非常的鲜美,相对来说营养价值也是很高的,很多人都会喜欢用蛏子来烧汤喝,但是具体怎么烧却不是很明白,因为蛏子是属于凉性的食物,所以在烧
猴头菇红枣鲜鸡汤
猴头菇是营养非常丰富的菌类,常吃猴头菇能够带给我们养生 的功效和保健的作用,猴头菇能起到预防癌症以及促进血液循环等方面的好处,红枣是营养价值非常高的一种水果,常吃红枣能够起到补气养血以及抗过敏治疗高血
红枣枸杞鸡汤的做法有哪些
每个人都爱美食,都希望自己天天可以吃一些好吃的东西,但是叫外卖实在是太贵了,我们又不是富二代,哪来那么多的钱可以让我们这样吃呢,所以还是在生活 中自己多学习一下各种美食的做法,这样不是更好吗,下面我们