|
鸭血是生活中常见的一种食材，因其吃法多种且功效之多而深受人们的喜爱，那么鸭血能不能吃？如何把鸭血凝固起来？下面小编就我大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
鸭血能不能吃由于鸭血等动物血富含蛋白质，低脂肪，低胆固醇，还含有叶酸、烟酸、硫胺素、核黄素等B族维生素，及钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，是营养价值比较高的食物。而且动物血中所含的铁是血红素铁，吸收率高，达到20%~30%，可被人体直接吸收，不受植酸、草酸等因素的影响。适合大多数人，特别是容易贫血的婴幼儿、孕产妇、老人，动物血可以有效地预防这些人群患缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。
如何把鸭血凝固起来先将待杀的鸭子脖子上的毛拔净也就是鸭子喉咙那里的毛，因为我们要在喉咙处下刀。拔净毛后，用干净容器，里面放盐，放置在待杀的鸭子下面取血用。血取完后，搅拌均匀，倒入块状格子容器，自然凝固。食用时取出一块，切一厘米厚的片。鸭血有清肺，去火的功效，可以炒着吃。也可以涮着吃。
怎么做血鸭好吃鸭血豆腐羹的制作方法食材：鸭血，白豆腐。 1、豆腐切小块、鸭血切小块，葱、干辣椒切碎； 2、烧开水，将豆腐、鸭血分别焯水，捞起备用；、 3、热锅热油，放入配料爆香，然后加入豆腐、鸭血，清水没过食材，中小火炖30分钟； 4、加入淀粉勾芡，盐、生抽、料酒、老抽等调味，焖煮3分钟即可。 |
相关专题：
饮食小常识
相关资讯
- 糖尿病吃火锅吃什么菜 糖尿病吃火锅用啥蘸料
- 火锅可以说是很多人都喜欢吃的了，如果让糖尿病患者不吃火锅可以说是很难受的了。其实只要适量吃、正确吃还是可以的。注意选择少油锅底、低生糖低脂食材即可，饮料、酒少喝或者不喝，那么吃菜和蘸料怎么选择呢？ 糖…
- 减肥期间喝什么粥合适 减肥期间怎么喝粥比较好
- 我们都知道，减肥是比较常见的，很多女性都会坚持减肥，从而保持苗条的身材。在减肥期间，会有很多的讲究和注意事项，尤其是饮食方面，不能吃高热量高脂肪高糖的食物。那么减肥期间是不是不能喝粥啊？下面让我们具体…
- 老年人喝咖啡对身体有害吗 买什么咖啡好
- 咖啡是一种略带苦味的饮料，咖啡的种类也有很多，比如美式咖啡、蓝山咖啡、黑咖啡、摩卡咖啡等。很多人通过喝咖啡来提神、解困，那么老年人能不能喝咖啡吗？ 老年人喝咖啡对身体有害吗 咖啡是一种成分复杂的饮料，除…
- 乌龙茶能去体内湿气吗 哪种茶去湿气的效果更佳
- 乌龙茶是生活中常见的一种饮品，因且口感滋味佳且功效之多而深受人们的喜爱。那么乌龙茶能去体内湿气吗？哪种茶去湿气的效果更佳？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。 乌龙茶能去体内湿气吗 千寒易去，…
- vc可以抗病毒吗 vc对新型冠状病毒有用吗
- 最近朋友圈不少代购表示VC可以抗病毒，很多人都纳闷，维生素C吃了真的可以抵抗新型冠状病毒有用吗？目前，也有新闻表示VC确有抵抗病毒的功效，其实就是抵抗身体免疫力。下面，我们来看看本站提供的详细介绍吧！ vc可…
