烘烤饼干怎么掌握时间与温度，有什么要注意的

　　现在不少家庭里面都拥有这一台烤箱，对于很多喜欢烘焙饼干的家庭主妇们来说这一件很快乐的事情，烤箱虽然可以做出很多美食，但是想要做出美味的饼干也需要掌握好其中的技巧，那么，烘烤饼干怎么掌握时间与温度呢?有什么要注意的呢?一起来看看烤饼干的做法吧。

　　如何掌握烘烤的时间与温度呢?教你正确的掌握烘焙时间和温度

1、蛋糕的种类：蛋糕含糖量越高，烘焙选用的温度要越低，这样可以让蛋糕烘烤正常而不容易产生焦糖化作用;

　　2、蛋糕的体积

　　蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦;

　　3、蛋糕的品质

　　质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干;

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