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蘑菇可以放冰箱几天 新鲜蘑菇怎么保存不会坏

发布时间:2018-01-23 21:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
蘑菇是一种大家都很喜欢的食物,不管是自己家里做菜还是去外面吃火锅,蘑菇是必不可缺的食材。大多数吃货对于蘑菇的看法是:没有蘑菇的人生是不完整的。 蘑菇是菌类,不像土豆、萝卜一样能在常温下放很久,如果保存不当,没两天就坏了。那蘑菇是否

蘑菇是一种大家都很喜欢的食物,不管是自己家里做菜还是去外面吃火锅,蘑菇是必不可缺的食材。大多数吃货对于蘑菇的看法是:没有蘑菇的人生是不完整的。

蘑菇是菌类,不像土豆、萝卜一样能在常温下放很久,如果保存不当,没两天就坏了。那蘑菇是否可以放冰箱?新鲜的蘑菇应该怎么办保存才不会坏?

蘑菇可以放冰箱几天 新鲜蘑菇怎么保存不会坏

蘑菇可以放冰箱几天

新鲜的蘑菇适合在低温、干燥的环境下保存,不建议放到冰箱里保存。因为蘑菇里的水分含量很高,就那么把新鲜蘑菇放到冰箱里,蘑菇没几天就会长白毛。

当然,蘑菇表面的白毛并不是发霉变质,而是白色的孢子,无毒无害的,这是蘑菇开始枯萎、老化的表现。虽然这样的蘑菇也能吃,但是营养和口感已经大不如前了。

蘑菇可以放冰箱几天 新鲜蘑菇怎么保存不会坏

新鲜蘑菇怎么保存不会坏

1.用纸包起来存放

对于比较小的蘑菇,可以在一个透气的筛子上垫两层抽纸,再把蘑菇铺上去,保证蘑菇的水分能得到挥发,但是又不会挥发得太快。

对于比较大的蘑菇,比如杏鲍菇,可以直接用干净的抽纸包裹起来放在菜篮子。之后每天更换一下包裹蘑菇的纸巾,患上干净干燥的纸巾。

蘑菇可以放冰箱几天 新鲜蘑菇怎么保存不会坏

2.焯水后冷冻

如果想保持蘑菇最大的新鲜度,那可以直接把蘑菇焯水,之后把蘑菇捞起来沥干水分,装在口袋里再放在冰箱下面的冷冻室冷冻起来。以后要吃的时候提前拿出来解冻。

3.晒成干蘑菇

这种方法对天气条件很挑剔,需要在艳阳天,将新鲜蘑菇放在簸箕里均匀摊开,连续晒3到5个艳阳天,蘑菇基本就能干了。

相关专题: 蘑菇怎么保存

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