咸鱼一般腌多久才能晒 孕妇能吃吗

咸鱼是很多人都吃过的美食，做法也是非常多的，那咸鱼一般腌多久才能晒?咸鱼孕妇能吃吗?

咸鱼一般腌多久才能晒：

冬天鲜鱼较便宜，也是制作咸鱼的好时候，鲜鱼洗净，破两半空水，不要鱼头(作新鲜鱼头汤)，锅内炒盐和花椒粒，盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面，放在盆内腌制5-7天，每天要翻动，上下倒位，然后晾晒至半干，吃时蒸熟切块，如果再用热油在锅内稍炸片刻后吃更香。我的经验不要太干，否则硬了口感不好不过，最好一个星期之后。有媒体曾经测试过，用试纸检测从第一天到半月的咸菜的亚硝酸值，从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来。所以如果家里腌咸菜，我们都会一周之后吃。咸鱼应该也是吧。他着重的不是腌得物品种类，而是在物品中慢慢产生亚硝酸盐的速度吧。

咸鱼孕妇能吃吗：

怀孕的时候饮食千万不能太甜，太甜的食物容易影响我们的血糖，第二怀孕期间的饮食千万不要太油腻。

最后怀孕的时候饮食不能太咸的。

孕妇慎吃咸鱼的原因：鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。但咸鱼孕妇应该少吃，因为它是腌制食品，且含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，在加上有些咸鱼煎炸有时会烧焦，这样的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳，吃了会对宝宝造成伤害。

孕妇正确吃咸鱼的方法：准妈妈吃咸鱼应以少吃为原则，实在是嘴馋，可偶尔吃一两次。一些小作坊在制作或会存在卫生隐患，准妈妈要选择到正规的店铺购买。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了，记得孕妇是不建议吃咸鱼的哦。