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红薯粉丝是一种极具特色的小吃，尤其是在广西，四川等地是非常出名的额，那么红薯粉丝用热水泡好还是凉水泡好?红薯粉丝泡多久合适?
红薯粉丝用热水泡好还是凉水泡好： 热水比较好，一般用温水50deg;左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。
红薯粉丝泡多久合适 ： 1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃-50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。 2、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。 好了，关于红薯粉丝的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，大概泡20分钟左右就差不多了哦。 |
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