怎么看螃蟹有没有蟹黄什么时间吃螃蟹蟹黄多

蟹黄，这可是非常好吃的，想要从螃蟹中多吃螃蟹可不容易，这是需要抓住机遇的，来看看怎么看螃蟹有没有蟹黄？什么时间吃螃蟹蟹黄多：

怎么看螃蟹有没有蟹黄：

1、掂重量

好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。

2、捏软硬

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，说明蟹膏蟹黄丰富。

3、看颜色

看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

4、辨活力

有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了--有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

什么时间吃螃蟹蟹黄多：

民间谚语“九雌十雄”。这是讲9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，蟹黄减少，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。宜食雄蟹。所以农历九月吃蟹是蟹黄最丰满的时候。

挑选蟹黄多的螃蟹就介绍到这里了，要想蟹黄吃得多，这个还是要看时间的。

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