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巧克力外面有一层白色的粉末是什么 怎么保存

发布时间:2019-07-17 10:19 来源:www.roadlady.com 点击:0
巧克力,这是很多人都是吃过的,这个巧克力就是这样的美味,来看看巧克力外面有一层白色的粉末是什么?巧克力怎么保存: 巧克力外面有一层白色的粉末是什么: 巧克力表面的杂质。 比如手拿它时站上的油脂等东西氧化后的产物,一般不影响巧克力品质,这种东西多出现在把巧

巧克力,这是很多人都是吃过的,这个巧克力就是这样的美味,来看看巧克力外面有一层白色的粉末是什么?巧克力怎么保存:

巧克力外面有一层白色的粉末是什么 怎么保存

巧克力外面有一层白色的粉末是什么:

巧克力表面的杂质。

比如手拿它时站上的油脂等东西氧化后的产物,一般不影响巧克力品质,这种东西多出现在把巧克力放入冰箱后保存产生的,建议巧克力尽量不要放入冰箱保存,放到一个密封盒子里,比如乐扣乐扣,在阴凉避光的地方常温保存.

巧克力外面有一层白色的粉末是什么 怎么保存

巧克力怎么保存:

巧克力最好的储存温度是12~18℃,湿度为65%左右最为适宜。

1、首先我们建议有条件的人选择葡萄酒专用的储酒柜。

因为这里没有水汽的影响,酒柜内之湿度稳定地保持在50%--60%的范围。不会因为温度或湿度的差异使可可脂从巧克力中分离出来,便不会产生白色雾状的结晶。

2、方便又明智的选择-冰箱。

冰箱的湿度大于65%,所以在刚拿出冰箱的一刻,会有水汽凝结,势必会影响巧克力的口感。所以当您从冰箱中拿出巧克力时,请先置于室内放置15-20分钟,与室温相近时再打开享用。在收到高档的手工巧克力时,请您一定要趁新鲜的时候尽快品尝,感觉她的与众不同。

3、如果还没有享用完,请用保鲜膜封好再置于冰箱内,这样可以防止串味,也可以保持相对的干燥。

4、请记住永远不要将巧克力放入冷冻层内,因为温差的强烈对比反差对于巧克力来说也是无法适应的。

5、如果巧克力表面附有白色雾状结晶,不要担心,这并不代表巧克力变质或出现问题。这里产生白色雾状物是因为可可脂从巧克力中剥离出来的,在与室温一致后,白色雾状物会消失。

巧克力的保存期限多为一年左右,但随著内容物的不同,时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品,因为牛奶及榛果的保存期限不长,相对缩短了巧克力的保存期间,购买时不但要注意制造日期,回家保存时也要记得越快吃完越好。

巧克力外面的白色的那一层是杂质,温度要是比较高巧克力是容易融化的,要好好的保存。

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