懒人布丁的做法 鸡蛋不可少

懒人布丁，不是说在制作懒人布丁的时候在布丁的原材料上偷工减料，而是说在制作布丁的过程中，做布丁的方法是非常的简单，懒人布丁的做法是怎样的呢？一看你就明了：

懒人布丁的做法步骤：

原料：2个鸡蛋，冰糖，一包牛奶，葡萄干或者一些自己喜欢的配料

把两个鸡蛋打破，然后搅拌均匀。想提高布丁的口感，会把鸡蛋筛过一次，以此去掉鸡蛋里面的筋。其实有时候那样会很麻烦，一般在家中制作大可不必追求极其精致。然后在一个小锅里面加入一点点的水煮沸后把冰糖放进去熬成糖浆，然后放置一会，要确保温度在倒入鸡蛋后，它不会使鸡蛋絮化才倒入鸡蛋。倒入鸡蛋后，就是把牛奶倒入刚才搅拌好的鸡蛋中，这时候就需要搅拌了，注意要顺着一个方向搅拌，而不是打泡，所以不能太用力了。然后又倒入糖水搅拌。

这时候懒人布丁就算已经完成一大半了，剩下就根据自己口味加工了。搅拌均匀后加入葡萄干，或者事先准备好的配料。然后在给碗上边包上锡纸或者保鲜膜，注意如果是保鲜膜需要多几层，因为保鲜膜比较薄。包好之后就放在锅里开始蒸，火候很是关键，如果火太大，布丁会糟糟的老老的。一般可以用盛米饭大小的碗来装，蒸个15分钟左右，如果是小的布丁瓶，10分钟左右就可以了。在蒸好后，不可以立即取出来，否则布丁的表面可能裂开，至少要等上10分钟。

看完这个步骤，是不是觉得懒人布丁是非常的简单，这个夏季让自己的味蕾高兴起来，自己在家也做懒人布丁吧！