当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

蚕豆炒酸菜的做法步骤

发布时间:2019-10-10 22:49 来源:www.roadlady.com 点击:0
平时我最喜欢吃酸菜了,老妈也经常拿蚕豆 和酸菜来一起炒,特别的好吃,那么今天就给大家说说做法:材料:新鲜蚕豆200克、酸菜100克、新鲜红椒四只、蒜 瓣3颗。 蚕豆炒酸菜调料: 油、盐适量、鸡精少许。 蚕豆炒酸菜做法: 1、蚕豆去嫩壳留肉,撒少许盐腌10分钟冲水滤

平时我最喜欢吃酸菜了,老妈也经常拿蚕豆和酸菜来一起炒,特别的好吃,那么今天就给大家说说做法:材料:新鲜蚕豆200克、酸菜100克、新鲜红椒四只、蒜瓣3颗。

蚕豆炒酸菜的做法步骤

蚕豆炒酸菜调料:

油、盐适量、鸡精少许。

蚕豆炒酸菜做法:

1、蚕豆去嫩壳留肉,撒少许盐腌10分钟冲水滤干;

2、蒜瓣剁碎,红椒切小圈圈;

3、坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水焖一下;

4、最后加红椒翻炒入味,撒鸡精即可。

小贴示:

1、蚕豆腌盐会很容易入味。

2、焖的方法能够使蚕豆吸取酸菜的香味。

3、酸菜是农家最常见的,将时令吃不完的嫩青菜用泡了再晒或者腌了再晒再蒸的方法料理下来,放到坛子里可以长时间储存,淡淡的酸味非常的清脆爽口。

4、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

5、切记:蚕豆一定要熟食。

相关专题: 生活百科

相关资讯

番茄可以美白,祛斑和搞衰老
西红柿 不仅好吃,而且有较高的美容价值和医疗价值。它富含维生素 A、B、C,特别是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿,可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。 1 祛斑
番茄酱的营养价值
说到番茄 酱 我们应该不陌生吧,很多朋友都非常的喜欢吃,那么下面就给大家介绍介绍番茄酱的营养价值 : 番茄酱的营养价值 1. 番茄酱中除了番茄红素 外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜
酸白菜的腌制方法
酸白菜 的腌制方法其实说起来也不是很难的,只要你用心的和小编学习下相信您就会的。 酸白菜 酸白菜的腌制方法 积好的酸菜几乎能够把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来, 特别是维生素,保
洋葱的营养保健功效
洋葱 可是我们日常餐桌上的常客,吃起来得很香,我们一起了解一下他的保健功效吧。 洋葱 又名葱头、球葱等,属舶来品,是从国外引种来的。它原产于亚洲西部,早在3000多年前已被人们发现并开始食用。因它适应性很强
生菜的做法大全,生菜的吃法
生菜 看着是一种很普通不过的蔬菜 ,可是如果你要想吃得更有营养,哪么就要科学一点哦。 我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维