对于菌类食物我们可能比较熟悉的是金针菇,平菇之类的,对于猪肚菇不知道大家熟悉吗,那么今天就给大家具体说说猪肚菇的营养价值一些普遍的常识: 猪肚菇食材介绍猪肚菇为浅漏斗状,菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。是我国北方地区一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,主要分布于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。现已有少量人工栽培.其菌体肥大、口感脆嫩,味甘淡,烘烤或烹调时有独特的香味,特别是火锅配料的上等选择,深受消费者欢迎。 猪肚菇营养价值菌盖中的氨基酸含量占干物质的16.5%以上,其中必需氨基酸占氨基酸总量的45%,高于大多数食用菌,菌盖中粗脂肪的含量高达11.4%,还含有人体必需的矿物质如钼、锌等,对人体健康十分有利。 1.营养价值丰富,含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,可滋阳壮阴、美容保健。 2.对肾虚、尿频、水肿有着独特疗效。 3.对抗癌、降压、防衰也有较理想的辅助治疗作用。 适用人群适用于所有人群。 |
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