阿胶是补血的良药,它也叫驴皮胶,是以驴皮为主要原料,加入多种中药材,经过熬制以后得到的胶状物,因为它主要出产在山东的东阿县,人们习惯把它叫做东阿阿胶。现在市场上出售的东阿阿胶多是块状物,很多人购买以后也不知道它应该怎么吃,今天小编就在这里教大家几招,让大家轻松学会阿胶怎么吃。 东阿阿胶的正确吃法自制阿胶糕 1、市场上出售的东阿阿胶,可以把它加工成阿胶糕以后再吃。在制作的时候,需要把购买回来的东阿阿胶片放在干净的平底锅中,放入适量的黄酒,把阿胶片淹没,浸泡48小时以后,阿胶片变软融化。 2、在融化阿胶片的过程中,要准备适量的红枣,枸杞和冰糖,枸杞用清水洗净,去掉水分,红枣去掉枣核以后剁成细末,等阿胶花开以后,把它们一起放入到锅中用小火慢慢熬制,熬制半小时以后取出放到容器中。 3、降温以后存入冰箱,几个小时以后,它就能变成浓稠的膏状,平时想吃时用小勺,取出两勺,直接用温开水冲调后服用,能起到良好滋补功效,而且食用以后不会上火。 阿胶红糖液 市场上出售的东阿阿胶很难弄碎,平时大家购买以后可以取十克东阿阿胶片,放在碗中,然后加入适量的开水,等它变软以后,用筷子反复来回搅拌,等到阿胶片完全化开以后加入红糖,调成浓稠的液体,然后直接服用,能起到出色的补血作用。 阿胶煮鸡蛋 平时人们购买的东阿阿胶还可以煮鸡蛋吃,在煮制时需要准备东阿胶12克,鸡蛋两个,红糖30克,把东阿阿胶放在锅中,加适量清水加热,煮开以后煮到阿胶全部融化,放入红糖,再让红糖化开,然后把鸡蛋磕开倒锅中煮熟,煮好以后取出食用,能起良好的安胎作用。 |
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