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1、需要的材料：冰糖、食盐、香叶、姜、料酒、老抽、八角、桂皮、小葱。 2、猪蹄一劈两半，清洗干净。 3、下凉水锅中，煮开。 4、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。 5、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。 6、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。 7、出锅，装盘，热吃冷吃均可。 |
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