|
1、材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。 2、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。 3、一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。 4、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。 5、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。 6、将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量，所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的，用来做酸辣羊汤又是另一道美味。 7、香葱、香菜洗净切碎。 8、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒）。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味，这是画龙点睛的一笔。清炖羊排，大功告成。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 养老金与工龄挂钩将取消真的吗？两者关系大吗？
- 随着社保的越来越普及，人们对于社保的观念也开始出现转变，坚持缴纳社保不仅对我们自己有利，也有利于社保体系的发展。在今年我国的养老金已经上涨了5%，实现了17连涨，2021年也针对养老金发放的问题，出台了新的
- 万有引力向心力电磁力的公式要说明各项的意思 万有引力向心力电磁力的公式
- 1、向心力F=质量m*（角速度w）平方*运动半径R。2、万有引力F=万有引力常量G*第一个物体的质量m1*第二个物体的质量m的平方/（两物体距离R）平方。3、电场力F=电荷量q*电场强度E。4、安培力，即通电导线在磁场中受的力
- 六稳六保指什么 关于六稳六保是什么介绍
- 1、“六稳”指的是稳就业、稳金融、稳外贸、稳外资、稳投资、稳预期，涵盖了我国目前经济生活的主要方面。这表明中央在面对挑战日益加大的国内外经济形势时，仍然表现出了实现全盘稳定的信心。这种信心来自良好的经
- 女子本弱为母则刚下一句是什么 女子本弱为母则刚的内涵
- 1、女子本弱,为母则刚的下一句是孺子弱也,而失母则强。 2、“女子本弱,为母则刚”意思为:指女人的身体柔弱,但当她有了孩子以后,因为天性的母爱,常常会发挥出令人难以想象的意志力 3、“孺子弱也,而失母则强”是指年
- 红花红颜是什么意思 红花红颜具体是什么意思
- 1、红花红颜是什么意思：红花指的是事业，红颜指的是私情，两者本质上就有不可调和的矛盾。这是书剑恩仇录里的主题曲，它所表达的是江山大业和儿女私情，红花会反清复明，红颜知己，恩怨情仇。 2、多美的词呀，当你
- 炊组词 炊读音及解释
- 1、“炊”组词： 炊雕、炊玉、炊米、炊子、炊具、炊饭、茶炊、淘炊、新炊、野炊、自炊、炊� ⒋妒隆⒋堆⑷泶丁⒐泶丁㈧啻丁⒕俅丁⑹虼丁⑾却丁⒁淮丁⒅创丁⒋妒臁⒋独邸⒋豆恰⒋督⒋度恕⒋毒省⒊看丁⒋吨蟆⒋吨恪
