1、薇菜和蕨菜的区别薇菜薇菜是紫萁类孢子体嫩叶的加工品,有细小的绒毛。薇菜具有其独特的香味,吃起来口感清脆可口,还可入药。除了口感好外,薇菜还具有光润皮肤、抗癌的神奇功效,因此有“野菜之王”的美誉,是兼保健、食用为一体的珍贵天然野生食品。最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。 2、蕨菜蕨菜又名作龙头菜、如意菜。一般株高达一米,早春新生叶拳卷,呈三叉壮。虽和薇菜一样,吃起来都是味美可口还营养丰富,但是两者的功效却不尽相同。蕨菜的功效是润肺理气,补虚舒络,清热解毒。经常食用可治疗高血压、头昏、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。 3、从蕨菜根状茎提取的淀粉也是可以食用的,根状茎的纤维还可制绳缆。 |
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