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1、番茄山药木耳汤。 用料： 番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。 做法： （1）番茄去皮切块。 （2）山药去皮切块。 （3）木耳泡洗干净。 （4）香葱切碎。 （5）锅热倒入花生油，油热放番茄炒出汁。 （6）加水烧开，放入山药块。 （7）放入木耳。 （8）尝山药熟了，调入鲜鸡汁、盐烧开即可出锅。 2、木耳肉末汤。 用料： 木耳适量、肉末适量、蒜蓉适量、葱段适量、盐和鸡精调味。 做法： （1）木耳提前浸泡，蒜蓉，和葱花备好。 （2）肉末提前用盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉腌盐。 （3）锅里加适量植物油，加入蒜蓉，葱花炒香。 （4）木耳翻炒上油。 （5）已上油的木耳。 （6）加入适量肉末。 （7）加入适量的水。 （8）盖上锅盖大火煮开转文火煮30分钟。 （9）煮好的汤加入适量盐和鸡精调味。 3、白菜木耳汤。 用料： 大白菜300克、干木耳一小把、猪肉100克、花椒粉少许、盐一勺、鲍汁蚝油3克、酱油3克。 做法： （1）干木耳泡发洗净备用。 （2）大白菜洗净。 （3）将白菜帮片薄片。 （4）猪肉切小片，先下肥肉炒出猪油。 （5）瘦肉部分加入料酒，蚝油，花椒粉，酱油抓匀。 （6）放入锅中炒熟。 （7）下入白菜煸炒片刻。 （8）倒入适量清水烧开后放入木耳煮熟。 （9）加盐调味食用。 |
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