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1、水果用苹果搭配好吃。苹果中等大小的5个以上。辅料：冰糖或白糖 ,盐少许。 2、苹果，盐，白糖（其他水果也可以）用化了盐的水搓洗每个苹果，去掉表面的污垢。 3、果肉剃下，果皮和果核装入小锅中，果肉切小丁。 4、在果肉中放入白糖，量以自己口味而定，太少会酸，我放的是果肉总量的三分之一，做出来的酱不是很甜，有些许酸的。糖放好以后腌制一晚。第二天拿出，看到成沁色。备用。 5、果皮果核里有果胶所以需要加入适量的水熬煮。水量以刚刚没过果皮为准，把腌好的苹果粒用豆浆机打成细。 6、玻璃瓶洗干净，千万不能有油，然后用开水煮一下，捞出。备用，将熬好的果皮水倒入打好的果浆中用小火继续熬，变粘稠即可。 7、将果酱装瓶，不要盖盖子， 隔水蒸，看瓶子的大小估计时间，水开后再蒸5分钟。蒸好以后立刻拿出来盖上盖子等待凉却之后就是抽真空状态了，如果不快速盖上就没用了，得重新隔水加热了。 |
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