|
1、首先，把鸡胸肉清洗干净，撕去表面的一层白膜，然后顺着纹理先片成厚度约1cm左右的片，再切成长条，最后切成小方丁。 2、把切好的鸡丁放入大碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油，先搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，再次拌匀锁住鸡丁的水分，腌制10分钟。（这一步中的玉米淀粉一定不可以省略，因为玉米淀粉可以锁住鸡丁的水分，是鸡丁嫩滑的关键。如果家里没备玉米淀粉，那就用蛋清代替吧。） 3、腌制鸡丁的时间处理一下配菜，胡萝卜半根，去皮洗净后切成小方丁备用，大小与鸡丁差不多；莴笋1截，去皮洗净后，也同样切成小方丁备用。 4、炒锅加热，锅烧至足够热时倒入食用油，紧接着倒入腌制好的鸡丁进行快速滑炒，滑炒至鸡丁变色后立马盛出。（这一步的关键就在于，鸡丁一定要在热锅凉油的状态下下锅滑炒，这样炒出来的鸡丁才会嫩。） 5、炒锅再次加热放油，油热后倒入切好的胡萝卜丁、莴笋丁，大火进行翻炒。 6、翻炒至蔬菜断生后，把之前炒好的鸡丁再次倒入锅内，加入1小勺食盐进行调味，翻炒均匀后就可以装盘出锅了。 |
相关资讯
- 2021退休中人教师养老金差额什么时候补发？
- 退休中人教师养老金差额什么时候补发？怎么计算？ 下半年开始有很多人老人都已经收到了陆续发放到手的养老金，在享受养老金补发的部分退休人员里面，有部分人也值得关，就是中人，随着物价等各种生活水平的上涨，越
- 危险期怎么算 怎么算危险期
- 1、通过月经周期计算，对于月经周期非常准的女性，下一次月经来之前的第14-16天就是排卵期，排卵期的前后3天都属于容易怀孕的阶段，也就是危险期。如果月经周期正好是30天的，在两次月经的中间那几天也就是排卵期。2
- 雕镂精巧的意思是什么 雕镂精巧是什么意思
- 1、雕镂精巧指刀功或雕刻的非常细致、美观、无瑕疵；色彩绚烂是指色彩非常丰富、闪耀。 2、镂雕是景德镇的传统品种，亦称通花式镂空，是以镂空为主，结合圆雕、捏雕、堆雕等技法在陶瓷坯体上把装饰纹样雕通，再在上
- 亘古已久什么意思 亘古已久解释
- 1、亘古已久意思是形容时间非常久远。 2、久已，读音为jiǔ yǐ，是一个汉语词语，意思是很久以前已经。 3、亘古，拼音为gèn gǔ，汉语词语，意思是自古以来；整个古代。出自南朝·宋·鲍照《清河颂》。 4、造句：
- 整体认读音节16个认读 整体认读音节16要怎么读
- 1、有zhi chi shi ri；zi ci si；yi wu yu；ye yue yuan；yin yun ying。2、整体认读音节分为两类。平舌音和 翘舌音。平舌音有3个：z、c、s； 翘舌音有4个：zh、ch、sh、r。3、整体认读音节一般是指添加一个韵母后读
- 紊乱怎么读 紊乱的含义
- 1、紊乱 ，汉语词汇，拼音wěn luàn，释义为扰紊，扰乱；杂乱，纷乱。 2、出处：明·冯梦龙《东周列国志》第四回：“武公曰：‘长幼有序，不可紊乱。况寤生无过，岂可废长而立幼乎？’遂立寤生为世子，只以小小共
