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1、食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。 2、葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。 3、焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。 4、五花肉切片，葱、姜切末。 5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。 6、放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。 7、倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。 8、转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。 9、中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。 10、出锅撒上葱花即可。 |
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