|
1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。 2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。 3、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。 4、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。 5、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。 6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。 |
相关资讯
- 翡翠挂件的寓意 翡翠挂件有哪些寓意
- 1、翡翠四季豆又称翡翠福豆，寓意多子多福，而且四季豆不同的颗粒所代表的寓意也是不一样的。比如：四颗豆子寓意四季平安；三颗豆子寓意福、禄、寿；两颗豆子则是寓意母子平安。因此，翡翠四季豆是适合男女老少的。
- 美图秀秀怎么剪辑视频（编辑图片视频的软件）（美图秀秀视频怎么剪辑视频啊）
- 我们要借助美图秀秀这个App来操作。
- 枫桥夜泊作者简介 枫桥夜泊作者个人资料
- 1、《枫桥夜泊》（画船夜泊寒山寺）是元代诗人孙华孙的作品。孙华孙（？―1358），又名孙华，字元实，号果育老人。2、传见雍正《浙江通志》卷一八二。《大雅集》辑录其诗14首，《元诗选（补遗）》录其诗15首。《全元
- 浴室窗帘用什么材质好 浴室窗帘选择什么材质
- PVC材质遮挡紫外线,品质上乘的卷帘可以集遮阳、隔音、安全、便利等于一体。如果需要还能与手动锁使用,帘子便很难从外面打开;和布帘不同,如果卷帘与窗户的连接处处理得好,便可以起到很好的隔音效果。虽然不能做到百分
- 云上城之歌符文攻略 游戏云上城之歌符文攻略
- 1、符文这东西还是普通红的好,闪星升级耗费材料多,建议还是先弄红的和闪橙过度,闪红最后说,而且如果你要刷词条,红符文是最容易的,所以没用的红符文别丢,可以刷出词条在分解。2、对于存风铃还不如存砖石,如果前期买月
- 梦见死人给钱 梦见死人给钱梦境解析
- 1、梦见死人给钱意味着，心理阴影会来打扰!这两天的你容易被某样事物或某个场面触发回忆，情绪也随之变化!其实如果你能够心平气和地，把当时的前因后果拿出来分析，会是一个解开心结的好机会!此外这两天的你会做出让
