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重阳节人们会吃什么 重阳节吃什么

发布时间:2022-09-28 13:42 来源:互联网 点击:0
1、重阳节要吃重阳糕、螃蟹、栗子糕、羊肉面、菊花酒。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,以片糕搭儿女头额,乃古人九月作糕的本意。以符合重阳(羊)之义。在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。北方的蟹正是肥硕之时。蟹肉肉质鲜美,二是重阳节是个孝心节,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。应重阳之典,面要吃白面。
重阳节人们会吃什么 重阳节吃什么

1、重阳节要吃重阳糕、螃蟹、栗子糕、羊肉面、菊花酒。

2、重阳糕。据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。

3、螃蟹。在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬。

4、栗子糕。北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。

5、羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。

6、菊花酒。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载,“九月九日……,饮菊花酒”,这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时,人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

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