家常牛杂的三种好吃做法

爱吃牛肉的朋友都不会错过牛杂这道美食哦，其实牛杂可以做汤也可以做成家常菜哦，不管是哪种做法都是美味的，那你知道牛杂怎么做好吃吗?不妨来学学几道家常的做法，有兴趣的可以学学哦。

做法一：五香牛杂

第一步，备好五香、牛杂、尖椒、大蒜、生姜、莴笋、香料、豆瓣酱、干椒粉、酱油、料酒、红油和色拉油。

第二步，锅中加油，将牛杂直接爆香了，将豆瓣酱下锅，加香料和干椒粉翻炒后捞出备用。

第三步，锅加底油爆香姜蒜，加红椒和牛杂，在家料酒翻炒，出锅前加红油和麻油。

第四步，备好干锅加莴笋，将牛杂倒进去，加大蒜叶即可。

做法二：小炒牛杂

第一步，备好牛杂、青红椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽和料酒。

第二步，将牛杂处理后洗好了，锅中加水烧开，加料酒和牛杂烫煮后捞出洗好了。

第三步，放入高压锅中，加生姜、八角、桂皮、香叶焖煮十五分钟切块。

第四步，烧锅加油生姜爆香了加牛杂翻炒，加生抽上色，加青红椒和大蒜翻炒，加盐和鸡粉调味后即可。

做法三：酸菜牛杂

第一步，备好酸菜、牛杂、青红椒、葱姜蒜、盐、油、糖、生抽和蚝油。

第二步，将牛杂处理后卤熟了，酸菜洗好，葱姜蒜切末切段，青红椒切块。

第三步，备好锅加油烧热，将葱姜蒜爆香了，加酸菜和牛杂翻炒。加上开水。

第四步，将盐、糖和生抽以及蚝油下锅翻炒，最后加青红椒翻炒后出锅即可。

以上就是关于几种美味牛杂的详细做法，有兴趣的朋友可以来学学哦，做法简单又美味哦。