 缤纷纸杯蛋糕 一年一度的“六一”儿童节到了，祝宝宝们六一节快乐!在这个特殊的日子里，姐妹们肯定都会想给宝宝留下一点难忘的回忆，除了带宝宝们出去玩耍，咱们还可以给他们亲手做一款美美的甜点，妈妈亲手做的意义，比起外面买的肯定要强多了。
昨天分享了 芋泥吐司小蛋糕 的做法，今天来一款稍稍复杂一点的纸杯蛋糕，跟着步骤来也不难哦~ 小蛋糕真的是宝宝们的心头肉，尤其是上面放着各种小水果和小装饰饼干的纸杯蛋糕，没有哪个宝宝能拒绝的。 别一看食谱就觉得很难，其实纸杯蛋糕比起一整个蛋糕要简单很多，也不容易塌陷和回缩，即使你们没有把6寸、8寸的大蛋糕做成功过，也不用丧气说这个不会成功，赶紧来试试这款，也许就能让你重拾起信心啦。 另外，咱们不仅可以给宝宝做，也可以给自己做哦，这年头谁还不是个宝宝呢哈哈哈! 食谱信息：
制作步骤第1步：食材准备：?鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉75克，细砂糖10克(蛋黄用)、细砂糖30克(蛋清用)
 第2步：分离蛋黄和蛋清
 第3步：蛋黄加入10克糖搅拌均匀
 第4步：加入玉米油和牛奶混合均匀
 第5步：过筛加入低筋面粉，搅拌成无颗粒面糊
 第6步：然后处理蛋清，往蛋清加入几滴柠檬汁
 第7步：打发蛋清，分三次加入30克糖
 第8步：打发到小弯钩状态，纹路清晰、蛋清细腻有光泽，蛋白霜完成
 第9步：取约三分一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌（切拌）均匀
 第10步：然后将融合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜的碗中，再次翻拌均匀
 第11步：把面糊装进裱花袋中
 第12步：把面糊挤入纸杯中，装到三分之二处即可
 第13步：放入预热好的烤箱120度先烤40分钟，再转150度烤10分钟上色
 第14步：时间到了以后在烤箱里焖5-10分钟，再取出来倒扣放凉
 第15步：取200克淡奶油，加入15克糖，启动电动打蛋器中速开始打发
 第16步：奶油打至浓稠顺滑的状态
 第17步：把裱花嘴放进裱花袋，然后把打发好的奶油装进裱花袋，在蛋糕上挤上奶油
 第18步：最后放上喜欢的饼干和水果做装饰，完成了！
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