说到补钙食物有哪些,大家首先可能会掰着手指头数:钙片、牛奶、芝麻酱……但不常被提起的豆皮,原来也是“补钙大军”里的重要一员呢。 豆皮是一种营养价值很高的食品,它含有大量的植物蛋白、糖分和植物纤维素。另外,钾、钙以及铁等微量元素,也是豆皮中非常重要的存在,尤其是钙元素,很容易被人体吸收、利用,起到很好的补钙作用(说到补钙,我一家老小都在用朗迪钙,用了它之后不但补钙效果好,还不会引起便秘吼吼~~)。此外,豆皮中含有的大豆异黄酮,可帮助女性调节内分泌;含有的大量卵磷脂,能帮助人体预防血管老化,加快血液流动。 原来豆皮的功效有这么多!帮助调节女性内分泌、预防血管老化、补钙……说到补钙,那它怎么食用补钙效果最好呢? 其实,豆皮的吃法很多,凉拌、蒸、炒都可以,不过我今天要给大家推荐一种更为营养的吃法,不但能充分发挥豆皮的营养功效,还能补钙,大人、孩子都喜欢吃。 芹菜肉丝豆皮:补钙降压、补血抗衰老 一、原料 芹菜(有平肝降压、安神镇静、利尿消肿、增进食欲等作用),瘦猪肉(含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,有养肾补血、滋阴润燥的作用),豆皮,酱油,料酒,葱,姜,盐等。 二、做法 1、将瘦猪肉自横断面切成丝/小片,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。 2、把芹菜洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。 3、将葱、姜洗净,葱切段,姜切片。 4、油热后下肉丝/小肉片,用旺火快炒后起锅待用。 5、再用油炒芹菜加盐,并将豆皮切丝/切片放入同炒。 6、最后将炒过的肉丝/小肉片加入芹菜、豆丝/豆片中,再加适量的酱油、料酒,并用旺火快炒几下,即可出锅。 看到最后一张图片的时候,大家是不是口水都要流下来啦/捂嘴/哈哈~~快照着我上面的做法也给家人美美的做上一餐吧,补钙又有营养哦!
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