人们在夏天的时候一定要学会养心,而夏天养心的最好方法就是调整饮食结构,每一天的饮食都要搭配好,这对保护心脏很有好处,今天就为大家介绍三种非常好的养心食谱。 一、干贝莴苣丝——夏天吃“苦”最养心 原料:莴苣、干贝 调料:大蒜、盐 做法:1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用; 2、莴苣去根去皮后,切成丝备用; 3、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用; 4、起油锅,爆香蒜末; 5、下入干贝丝爆炒出鲜香味; 6、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开; 7、倒入莴苣丝烧开; 8、用一点点盐调味,即可出锅。 温馨提示:1、莴苣丝焯水的时候,水里面添加一点点盐和几滴油,焯出的菜颜色和口感好; 2、莴苣和干贝搭配,无需添加过多的调味,这样才能凸显这两种食材的本味。 二、养心的滋补汤——桂圆莲子鸡汤 桂圆性温,补血,养心,莲子入肺,养心。这两样都是养心安神的好材料,和鸡一起煲汤,尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性,每次不宜食用太多,防止上火。 材料:桂圆0颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量 做法:1、鸡切块氽烫后洗去浮沫,桂圆用温水洗净,莲子用清水洗净备用; 2、所以材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂,最后加盐调味即可。 注意事项:1、桂圆表层有许多灰尘,要用温水洗净。 2、莲子无需浸泡,用水清洗一下,然后直接入锅就行。 三、适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤 【功效】清心润肺,护嗓润喉,美白,抗氧化,延缓衰老 原料:沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮——5克、猪瘦肉——150克、、甜玉米——1根、盐——少许、 做法:1、将材料分别用清水浸泡5分钟,然后捞出洗净沥干; 2、瘦肉洗净切大块,入凉水锅中煮开,捞出冲净沥干; 3、玉米洗净切段儿; 4、除盐外的所有材料放入电压锅内胆,注入1、5升清水; 5、选择“煲汤”档即可。食用前加入少许盐。 温馨提示:1、如果是用普通砂锅煲的话就要多放些水,因为煲的过程中会蒸发掉一部分水分; 2、使用砂锅就先把除玉米外的材料煲40分钟,然后再放进玉米,继续煲半小时。 |
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