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五花肉怎么做不腻 食用禁忌有哪些

发布时间:2019-07-10 00:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
五花肉,这是真的好吃的,吃了就是停不下来了,那么这个五花肉怎么做不腻?食用禁忌有哪些: 五花肉怎么做不腻: 1、精选食材。选好食材是很重要的一部,五花肉的选择最好是肥瘦相间,肥的或瘦的都不要太多,肥的多了会很多油,吃想来腻人,瘦肉多吃想来很渣。 2、处理

五花肉,这是真的好吃的,吃了就是停不下来了,那么这个五花肉怎么做不腻?食用禁忌有哪些:

五花肉怎么做不腻:

1、精选食材。选好食材是很重要的一部,五花肉的选择最好是肥瘦相间,肥的或瘦的都不要太多,肥的多了会很多油,吃想来腻人,瘦肉多吃想来很渣。

2、处理食材。把五花肉切片,厚度在0.5cm最好。过于厚油份无法很好的逼出来,太薄了容易烧焦,影响口感。

3、准备工作。尖椒去掉蒂与里面的籽,然后切成条状备用。准备一个酱碗,放入1匙生抽、1匙蚝油、1匙料酒、蒜容2瓣,一点点白糖。

4、热锅炒菜。把五花肉一片片的摆在不粘锅里,加热,随着温度不停升高,慢慢地五花肉里面的油会溢出来。这样一来就可以去掉肥肉部分的油脂。把肉片两面都这样煎一下。(如果没有不粘锅,也可以用普通的铁锅,但要选择把锅加热,待锅的没有水份之后,加入一些植物油,两码肉片上去,否则肉片会焦)

5、装盘。肉片煎好之后,加入尖椒和肉片一起翻炒。炒到尖椒有几分熟就可以把准备好的酱汁倒入,迅速翻炒均匀即可以装盘啦。加入一些红其它颜色的辣椒,如红色的,会让这个菜看起来更诱人。

五花肉怎么做不腻 食用禁忌有哪些

五花肉的食用禁忌:

1、不要和大豆一起吃,大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

2、不要和牛肉一起吃,在中医的角度来说,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温,有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温,性味抵触,所以不适合一起吃。五花肉不要和牛肉一起吃,会出现身体不适,而且还会影响营养素的吸收和利用的哦。

3、不要和鹧鸪一起吃,会导致面色变黑。

4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃,会令人滞气。

5、不要和荞麦一起吃,会使毛发脱落。

关于五花肉的做法就介绍到这里了,这可不是和任何食物都是可以一起吃的。

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