新鲜的鱼冰冻要不要杀，冰冻后能保存多久

　　在日常生活中鱼是我们餐桌上面常见的一道美味佳肴，那么新鲜的鱼冰冻要不要杀呢?冰冻后能保存多久呢?一起来看看吃鱼的好处吧。

　　新鲜的鱼冰冻要不要杀?小编建议你们最好是把鱼处理干净后,过完油再放入冰箱冷冻为好。

　　冰冻后的鱼能保存多久?

　　杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。

　　国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。

　　冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。

　　家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。

　　但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。

　　你知道鱼怎么解冻吗?

　　1.将冻鱼放在常温下的水中(就是直接从自来水管中接出来的水就可以)，加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。

　　2.将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。

　　3.将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。

　　经常吃鱼的七大好处，1、增强视力。有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

　　2、控制风湿

　　研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

　　3、降低血压

　　研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

　　4、预防癌症

　　科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。

　　5、延缓衰老

　　鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。

　　6、保护心脏

　　大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

　　7、缓解抑郁

　　鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。