一天吃几个鸡蛋好，吃鸡蛋要注意什么

有些人几乎每天都会吃鸡蛋，鸡蛋的烹饪方式也很多，很多人都会变成花样吃来鸡蛋，提供身体所需。但是有些人一天中会吃很多个鸡蛋，鸡蛋固然好，其实这种做法是不可取的哦~那么一天食用多少个鸡蛋好？吃鸡蛋要注意哪些问题呢？

　　一、一天一般吃几个鸡蛋合适? 众所周知，鸡蛋营养丰富，鸡蛋中的蛋白质品质仅次于母乳，是日常所有食物中蛋白质最佳的食物。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，还含有大量维生素和矿物质，是公认的“世界上最营养的早餐”， 是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

　　鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。一些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天竟然吃5～6个鸡蛋;有的家长为了增强中、小学生的营养，每天给小孩食用5～6个鸡蛋。在一些农村里，一些产妇为了增加营养吸收和加快身体的恢复，每天要10～15个鸡蛋。很多人认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实并不是这样的，鸡蛋吃得太多，营养吸收不了会导致营养过剩，反而会给身体带来不良影响。

　　那么，一个人一天吃几个鸡蛋才好呢?不同体质不同年龄阶段的人，身体每天可以消化吸收的鸡蛋数目也会有所区别。从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不会导致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

　　二、吃鸡蛋要注意什么，鸡蛋虽然好，但是吃的时候也要注意：1，不宜吃的鸡蛋

　　未熟的鸡蛋不能吃，裂纹蛋、粘壳蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、毛蛋、发霉蛋不宜吃，此类鸡蛋多已受到细菌的感染，食用对人体无益。

　　2，鸡蛋不宜与兔肉同吃

　　《本草纲目》中写道：“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”因为鸡蛋味甘微寒，而兔肉性味干寒酸冷，两者都含有一些生物活性物质，共同食用容易发生反应，刺激肠胃，造成腹泻。

　　3，鸡蛋不宜生吃

　　生吃鸡蛋会因为蛋白中的一种抗胰蛋白酶的作用，阻碍消化。而且，生鸡蛋外壳带茵率很高，生吃容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。而鸡蛋煮熟后就可以将鸡蛋内外的细茵杀灭，所以鸡蛋不宜生吃.

4，不要忽略鸡蛋不会过敏。鸡蛋过敏的人群，占所有过敏人群的一半以上。

　　5，吃鸡蛋补铁。鸡蛋黄中的铁含量是很丰富，但是能被人体吸收的只有百分之三。

　　6，不要在乎鸡蛋是白皮还是红皮。红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值是一样的。

　　7，丢弃蛋黄。蛋白里面所含有的营养价值是比不上蛋黄的，蛋黄是蛋类营养的精髓。

　　8，生吃鸡蛋或者是喝鸡蛋清。因为这样不卫生，而且也不容易消化。

　　9，室温下存放鸡蛋。鸡蛋在室温下存放一天，相等于在冰箱里面存放了一周，所以买回来的鸡蛋应冷藏。

　　10，迷信“土鸡蛋”。土鸡蛋并没有那么好，有些营养物质虽然含量比较多，但是有些营养物质却会少一些。

　　孩子吃鸡蛋时要注意：1，控制数量

　　鸡蛋虽然营养，但是要控制好数量。尤其是对于宝宝来说，如果吃太多，则容易引起消化不良，而且还可能会造成宝宝维生素缺乏。所以每天给宝宝吃一个鸡蛋就差不多可以了。

　　2，不宜当首选辅食

　　很多家长都会将鸡蛋作为宝宝的首先辅食，其实这样并不妥当，因为鸡蛋会容易引起过敏，所以并不适合。

　　另外，鸡蛋清想必鸡蛋黄来说，更容易引起宝宝出现过敏反应，所以一岁以内的宝宝不宜吃鸡蛋清。

　　3，不吃生鸡蛋

　　生鸡蛋不卫生，如果给宝宝吃了很容易引起宝宝出现腹泻的情况，或者是出现食物中毒。所以给宝宝吃的鸡蛋，一定要煮熟。未煮熟的鸡蛋千万不要给宝宝吃。

　　4，煎炸鸡蛋不宜吃

　　煎炸过后的鸡蛋基本上已经没有营养价值了，而且宝宝吃了消化还会容易受到影响，所以宜给宝宝吃水煮蛋或者是蒸蛋。

　　三、如何选购好的鸡蛋

　emsp;1、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味emsp;2、新鲜蛋的蛋壳比较粗糙， 上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。3、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。 鲜蛋音实， 贴蛋壳， 无晃动感。臭蛋有喳喳声， 空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。4、把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里， 说明十分新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中， 可能存放了10来天了;如果它浮在水面上， 这种蛋有可能已变质了。

　　四、鸡蛋图片，可爱的鸡蛋表情包