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鲶鱼怎么杀死去粘液 和清江鱼的区别

发布时间:2019-07-10 21:36 来源:www.roadlady.com 点击:0
鲶鱼,这个也是鱼类中的一种了,是超级多的人都是不陌生的,那么这个鲶鱼怎么杀死去粘液?和清江鱼的区别: 鲶鱼怎么杀死去粘液: 鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在鲶鱼放在浓盐水(少量)里挣扎

鲶鱼,这个也是鱼类中的一种了,是超级多的人都是不陌生的,那么这个鲶鱼怎么杀死去粘液?和清江鱼的区别:

鲶鱼怎么杀死去粘液:

鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在鲶鱼放在浓盐水(少量)里挣扎,或是不放水而只在体表撒盐,让其挣扎,半小时后再宰杀,这样就能去掉不少胶质。

食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质,只要鲶鱼还活着,体表就会不断产生粘质。因此,鲶鱼在杀死后,再用面粉或是淀粉擦洗一遍,如果再不彻底去除胶质,可以再用菜刀刮一遍,这样就能彻底去除了。

鲶鱼怎么杀死去粘液 和清江鱼的区别

鲶鱼和清江鱼的区别:

1、生活环境不同:

清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼,这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里,而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

2、头部不同:

鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。

3、鱼鳍不同:

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

清江鱼的身体有点偏扁,鲶鱼的身体比较圆润,有一种肥肥的圆圆的感觉。

4、鱼嘴区别:

清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的,比较圆,胡须也很长,有四根或四根以上的胡须。

5、鱼腹区别:

鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色,但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致,没什么变化。

6、身长区别:

鲶鱼比清江鱼要大,清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。

7、尾巴不同:

鲶鱼的尾巴是圆扇形的,清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。

8、重量区别:

鲶鱼是可以养很大条的,最大的鲶鱼可以比人还大,可以达到好几千。而清水鱼一般都是比较小的,这种鱼生活在泉水里,所以不会很大。

关于鲶鱼去除粘液的方法就介绍都这里了,这个和清江鱼还是有区别的,要注意分辨。

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