羊肚菌大的好还是小的好 野生和人工种植的区别

羊肚菌，这个也是菌类中的一种了，是超级的好吃美味的，吃法也是有很多的，那么这个羊肚菌大的好还是小的好?野生和人工种植的区别有哪些：

羊肚菌大的好还是小的好：

羊肚菌的大小有品种差异，所以得根据品种来比较。同一品种的话，小个的羊肚菌比大个的羊肚菌好一些，太大的羊肚菌就比较老了。

羊肚菌本身的营养价格非常高，在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮*、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也不足为奇。

羊肚菌野生和人工种植的区别：

1、野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。野生羊肚菌口感更细嫩。从营养成分上和口感上来说没什么区别。因为羊肚菌完全人工种植尚无法实现，现在是半野生种植，即人工协助其在半野生环境下繁殖生长以增加其产量。

2、野生羊肚菌多长在山区林阴地带，河边、沟边、田地旁边，甚至果园、玉米地、麦田、油菜地、窑洞内都会生长，尤其火烧地长出较多。

3、野生环境不可能如人工大棚一样生长统一，因此野生羊肚菌釆回来总是大大小小极不均匀。在野外即便是很小的菌，猎人们也是不会放过的(有点涸泽而渔)。而人工的羊肚菌大小、长短、胖瘦都比较一致。

关于羊肚菌大小的问题就介绍到这里了，这下知道野生的和人工种植的区别了吧!