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鲤鱼汤，营养价值比较丰富，很多人都喜欢吃。鲤鱼汤里面可以放什么菜?怎么做好吃? 鲤鱼汤里面可以放什么菜： 鱼汤可以加豆腐、蘑菇、鱼丸、白萝卜一起炖，鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料。
鲤鱼汤怎么做好吃： 鲤鱼汤的做法很多，但是要想做出来味道好，还是需要掌握一定的技巧。 1、鱼洗净控干(这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行)冷冻的鱼不行 2、切断控干，表面可以抹点料酒 3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅 4、五花肉煸出油 5、下入鱼 6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋 7、只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质骤然收缩 8、盖锅盖，大火，一定要大火15分钟 9、转小火，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花 烹饪技巧： 1、煎鱼，两面煎到金黄，鱼一定是新鲜的，冷冻的不可以。 2、加热水，这很重要，一定要加开水。 3、炖，大火开后小火慢炖8-10分钟。 4、加辅料，可以加豆腐，这样汤更容易炖白，而且营养更好，当然不喜欢的话就算了。 5、催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤，就像上面那样，不会失败的。 好了，关于鲤鱼汤做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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