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黑蒜和大蒜，外形除了颜色外是很相似的。黑蒜是种植出来的吗?和大蒜的区别? 黑蒜是种植出来的吗： 黑蒜不是种植出来的，是用新鲜打算发酵制成的。黑蒜别有一番风味，喜欢吃大蒜的不容错过哦。
黑蒜和大蒜的区别： 1、口感不同：大蒜是辛辣味,而且吃后有很严重的异味,黑蒜时酸甜味,吃后没有任何味道; 2、来源不同：大蒜是种植出来的,黑蒜是由大蒜加工出来的; 3、营养价值不同：大蒜的营养价值大家都知道,黑蒜的营养价值比大蒜的更高; 黑蒜(black garlic)，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。 好了，关于黑蒜和大蒜区别就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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