寒天是什么 怎么做来吃

寒天，是非常受欢迎的食物，做法也是非常简单。寒天是什么?寒天怎么做来吃?

寒天是什么：

寒天，是从海藻类植物中提取的胶质，具有吸水膨胀的特性，蕴含丰富膳食纤维，容易产生饱足感却热量极低，因此近年来被视为减肥的极佳辅助品。根据研究寒天疗法30年的日本医学博士杤久保修表示，寒天不仅可帮助瘦身，还有助於预防血糖上升、抗癌，并有降低胆固醇等多种功效。除了寒天这个日本名称以外，洋菜在台湾俗称“菜燕”(素的燕窝，光听这名字就知道洋菜冻有多硬)，其他名字还有琼脂、石花菜(由材料名得来)、大菜(香港称呼)等。日本传统制造寒天都在冬天，而且也可以做出多种不同的寒天(做法当然是商业机密)，不过并非只有冬天才能采集石花菜，当然也不是只有日本才有生产，葡萄牙、西班牙、阿根廷等都有。“寒天”易凝固的方便性，做果冻凝结媒介亦相当好用，从去年开始大量被瘦身一族当作日常饮食之用，目前已经开发出干燥品、即食包，最近更广泛加进甜点中，达到降低摄取卡路里的目的。

寒天怎么做来吃：

1、最简单的吃法，是晚饭前食用170~180公克的寒天果冻(寒天：水比例为1：100，将寒天用水煮溶解後，自然降温凝固的果冻)，晚饭前食用可得到饱足感，减少晚饭食量。

2、市售寒天有粉状、条状和块状，粉状寒天只需和水一起加热即可溶解，而条状和块状寒天，则需先泡水约30分钟，待其软化，才能和水一起加热煮溶。

好了，关于寒天吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。