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野山椒也就是朝天椒，是很多人都不敢下口的额，那野山椒辣吗?和小米椒的区别? 野山椒辣吗 ： 是相当辣的辣椒了。 野山椒俗称指天椒、朝天椒，是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的，包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小，朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。
野山椒和小米椒的区别： 野山椒俗称指天椒、朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态而不是按品种分类的。 小米椒是野山椒类群中的一种，特征是个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。 辣椒辣的程度和产地，生长条件，成熟程度都有关系，所以很难说小米椒比野山椒中的其它品种哪个更辣些。 好了，小伙伴知道野山椒是很辣了。 |
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