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橘子也是很多人都爱吃的水果，尤其是秋冬季节吃的人比较多，那么冻橘子能吃吗?为什么会变苦? 冻橘子能吃吗 ： 冻的桔子是可以吃的,但要看它冻前是不是好的桔子,如果是未腐烂变质的好桔子,那么它冻了后是可以吃的.特别是冰的速冻桔子才好吃那,很凉爽.但像一般的被冻了的桔子就不好吃了,口味和口感都会有很大的改变,如果已经变苦或者有怪味那就不要吃了,可能会引起食物中毒。
冻橘子为什么会变苦： 柑枯类之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。 受冻后，组织是受伤的，或者破损，然后苦味物从柑橘皮里渗入果肉，果肉就变苦了。 保存方法 首先橘子上不能带水，有一只带水就易腐烂而影响其余的橘子; 1、把橘子放到篮子里或纸箱中，放在屋内(周围不要有热源，如厨房、冰箱旁等就不行)，要通风，但不能让风直接吹到它们，这样会失水份的，也不能直接放到地上(放地上容易腐烂)，要放到桌上或柜上。 这样肯定能保鲜几天的。 橘子放冰箱有个缺点：果味会变酸。 2、把水烧开，把桔子放进去，泡10秒钟，捞出来，晾干后放入塑料袋，挤出空气，放进冰箱，可保存将近20 好了，小伙伴们你们都知道了吧冻橘子是可以吃的，但是也是需要看冰冻之前是不是好橘子哦。 |
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