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泡萝卜是很多人都喜欢吃的下饭菜，也是比较简单的做法，那么泡萝卜是酸性还是碱性?泡萝卜可以加橘皮吗?
泡萝卜是酸性还是碱性 ： 食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。 一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 所以，泡萝卜也属于碱性。
泡萝卜可以加橘皮吗： 可以，不过更多人都喜欢泡椒和白萝卜一起泡，橘皮可能会让泡萝卜的味道更清香，口感可以中和酸味。 夏季 2--3天，冬季3--4天吧，不过也根据你的盐水的咸淡程度。 醋泡白萝卜要放入冰箱，这样才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格经过一天一夜才更加好吃。 但也可以在早上或者中午的时候腌制并用白醋浸泡完全，盖上盖子后，静置到夜晚就可以吃。 好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道泡萝卜是碱性哦。 |
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