番茄沙司可以做什么菜 是番茄酱吗

番茄沙司，这是很多人都是喜欢吃的，是真的好吃美味的，那么番茄沙司可以做什么菜?番茄沙司是番茄酱吗：

番茄沙司可以做什么菜：

番茄沙司可以做为面类沾酱，也可以拿来沾猪排、海鲜、马铃薯等等，喜欢怎么吃就怎么用，也可以拿来做焗烤酱料或炖酱，应用非常广而且简单好做唷! (保存方法就是冰箱分一个位置给它，大约是冷藏3天)。和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，非常喜欢~

原料：牛腩、番茄、土豆，洋葱、姜、八角，盐、生抽、料酒、番茄沙司。

做法：1、牛腩切稍大的块;(这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好)

2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末;(不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅)

3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香;

4、倒入牛腩翻炒;

5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀;

6、倒入开水;(不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水)

7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时;

8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用;

9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可!

番茄沙司排骨

材料：排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油

做法：1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。

2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子，煮5分钟。

3、然后，放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。

番茄沙司是番茄酱吗：

首先，我们要说：不是。番茄沙司和番茄酱不是一种东西，他们之间是有区别的。

番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音译，意为汁状的调味品，而番茄酱中的“酱”则是英文“Tomato paste”中“Paste”的中文直译。从性状上说，汁(Sauce)接近与液体，酱(Paste)接近于固体。从产品工艺上说番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料，而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释，浓度仍然较高的番茄酱。

番茄沙司可以做的菜就介绍到这里了，这个番茄沙司和番茄酱是有区别的，要注意。