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螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个绑螃蟹的方法和技巧是怎样的?绑螃蟹怎么洗干净：
绑螃蟹的方法和技巧： 1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧，将大闸蟹翻过身来，用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使蟹不得动弹。 2、左手食指按住准备好的绳子/香草，右手拿着绳子/香草的另一头. 3、将绳子/香草对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。 4、将蟹草穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了。
绑螃蟹怎么洗干净： 1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。 2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。 3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。 4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。 5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。 6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。 7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。 8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。 绑螃蟹的方法就介绍到这里了，要注意洗干净的方法。 |
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