猪肺的功效与作用 煮多长时间能熟

猪肺，这是非常美味好吃的，吃了对身体有一定好处。猪肺的功效与作用?煮多长时间能熟?

猪肺的功效与作用：

1.味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。

2.治咳嗽，可同白萝卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

3.驱风健胃，理气消烦。

4.可以扩张血管,起到降压的作用。

药用价值：

1、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。(《证治要决类方》)

2、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。(《证治要决类方》)

3、治咳嗽肺痿，吐血气喘：猪肺一个(洗净血水)，病人每岁用杏仁一个(去皮尖)。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。(《万病回春》)

4、治人(音哑)无声：猪肺一个，生姜数片，煮熟切作片子。白及二十文，研为末，点尽猪肺吃。(《普济方》白及散)

猪肺煮多长时间能熟：

1、生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再飞一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，你可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。

2、不要煮太久 煮太久会它会老的 应该在10分钟左右 只要把肺子里的血炒煮出来就行了

猪肺的清洗：

方法一：猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净。

方法二：把猪肺切了以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。

方法三：在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。

方法四：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

好了，关于猪肺功效与烹饪时间的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。