猪油怎么去腥味 吃了拉肚子怎么回事

猪油，这是很多人都喜欢吃的，尤其是在煮面条或者炒菜的时候。猪油怎么去腥味?吃了拉肚子怎么回事?

猪油怎么去腥味：

炼油时加点花椒粒、八角粒，驱赶腥味增加花椒大料的香味。

(1)炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。

(2)熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液(用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀)，可使猪油存放一年而不变质。

但是，我的建议是为了您的健康，不要食用变质猪油!猪肉的腥臊味是因为血水及淋巴的残留造成。绝大部分的人是用葱、姜、酒来处理。可是请仔细想想，那只是压味而已

吃猪油了拉肚子怎么回事：

冷猪油过于油腻、并呈结晶状，少量一般不会造成影响，但个体差异往往会造成消化不良而产生腹泻

意见：建议近期饮食清淡、多喝水，一般次日即可恢复，如果症状未消退咨询下医生。

猪油，也被人称为荤油或猪大油，它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。它属于油脂中的“脂”，常温下为白色或者浅黄色的固体，猪油在过低室温即会凝固成白泽色固体油脂，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等;猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜;猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了;猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用。

好了，关于猪油去腥及拉肚子原因的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。