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猪肺要怎么处理才能吃 同什么煲能止咳

发布时间:2019-07-16 21:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
猪肺是不怎么常见的一种食物,也是人们比较少吃的,那么猪肺要怎么处理才能吃?猪肺同什么煲能止咳? 猪肺要怎么处理才能吃 : 1.首先我们要买生的猪肺子 ,尽量不要买市场上的处理好的猪肺子,我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的,所以要自己处理,生的猪肺子要

猪肺是不怎么常见的一种食物,也是人们比较少吃的,那么猪肺要怎么处理才能吃?猪肺同什么煲能止咳?

猪肺要怎么处理才能吃 同什么煲能止咳

猪肺要怎么处理才能吃 :

1.首先我们要买生的猪肺子 ,尽量不要买市场上的处理好的猪肺子,我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的,所以要自己处理,生的猪肺子要挑选颜色正常的,即没有任何斑点的肺子。

2.锅里放满水,将猪肺子放入一起煮,水开后,会看到很多的气泡浮在水面上,这些气泡里的东西就是肺子中的脏东西,要将它们用勺子撇干净,要不停的撇。

3.待水中的气泡很少后,将猪肺子捞出来,用刀在肺子的中间切一下。

4.锅里放入新水,将切过的肺子放入锅中,将水烧开后,再用勺子将浮在水面的气泡和杂质撇净。

5.待水中再也没有气泡产生后,说明肺子已经很干净了,这时,可以再从将肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷冻起来,吃的时候拿出来在炒就可以了。

猪肺要怎么处理才能吃 同什么煲能止咳

猪肺同什么煲能止咳:

1.剑花猪肺汤

原料:剑花25~30克,猪肺1具,姜片、南杏、桑白皮各适量。

做法:剑花先用水浸至柔软,除去泥沙。将猪肺洗净切块,放入砂锅,与剑花同煮1~2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮,小火煲1小时,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。

功效:此汤清热润肺、化痰止咳,主治秋冬肺燥于咳,口气臭秽。

注意事项:此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏烂婴儿不宜食用。

治咳嗽的猪肺汤怎么做效果好

2.萝卜猪肺汤

原料:白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。

准备:将猪肺彻底清洗干净,切块状,再用清水浸泡半小时,入开水锅中煮至变色,捞出洗净。白萝卜洗净切块。

做法:煮好的猪肺放入砂锅,煮30分钟后,加入白萝卜,烧开后转小火熬制40分钟即可。

功效:清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。

3.罗汉果猪肺汤

原料:罗汉果半个,猪肺250克,油、盐、味精适量。

做法:将处理干净的猪肺切成块,与罗汉果一起放煲内,加清水适量,煲汤,最后加入食油、盐、味精调味即可。

功效:本方有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

4.川贝雪梨猪肺汤

原料:猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。

做法:猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2~3小时,调味即可。

功效:滋润肺燥、清化热痰。既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

注意:若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

好了,关于猪肺的介绍就到这里了,小伙伴们知道怎么炖汤止咳了吧。

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