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柿子具有很强的医学价值,而且其口感好、味道妙,获得了不少人士的喜爱。下面就教教大家如何选购柿子。
(1)软柿和硬柿挑选 1、软柿 一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。 2、硬柿 硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。 (2)看存放时间挑选柿子 1、马上吃的 如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长; 2、晚点吃的 如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间; 3、吃很久的 如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。 |
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