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苦瓜是夏季比较受欢迎的蔬菜，因为苦瓜清热降火的功效，很多人都是比较喜欢吃苦瓜的，不论是炒还是凉拌着吃都是很不错的选择，那么我们就去了解一下苦瓜的属性吧，苦瓜是酸性还是碱性 ?苦瓜是凉性还是温性的?
苦瓜是酸性还是碱性 ： 苦瓜是碱性食物，中医上表示其具有清热解毒的疗效。 营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。 营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。 碱性食物主要分为蔬菜、水果类，海藻类，坚果类，发过芽的谷类、豆类等。
苦瓜是凉性还是温性的： 苦瓜性味苦、寒，属于凉性食物。 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。 好了关于苦瓜的属性就先介绍到这里了，小伙伴们你们都明白了吧。 |
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