土豆煎饼怎么做好吃 用什么面粉

土豆煎饼，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这是土豆的一种新的吃法，土豆煎饼怎么做好吃?土豆煎饼用什么面粉好：

土豆煎饼怎么做好吃：

做法一

主料：土豆300克。

辅料：鸡蛋1个、面粉50克。

调料：花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

做法：

1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝(如果你的刀工很好的话，可以用切的，口感要比擦出来的好一些)。

2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

3.放入五香粉和盐，拌匀，腌制5分钟。

4.然后放入面粉拌匀。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

5.将平底锅烧热放入少许油匀开，将土豆丝捏成小饼状，铺在锅内。此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

6.借助锅铲，将面糊摊开成一个圆饼(这个也要看技术，我每次摊的都不圆)，一次可以多做几个。

7.开小火将一面烙上色，待其呈半透明状，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿，将另一面烙上色。两面煎至金黄即可，香气四溢。

8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

做法二

1、土豆洗干净煮熟，然后用勺子捣成土豆泥。

2、胡萝卜和鸡肉切丁，鸡肉用盐、生抽、白糖和黑胡椒粉，柠檬汁腌制备用，接着一起炒熟。

3、炒熟的鸡肉丁和胡萝卜丁，加鸡蛋黄和土豆泥一起搅拌均匀，然后做成自己想要的形状。

4、锅里加入适量的食用油烧热，然后在饼上面裹一层面粉，下锅煎两面金黄即可。

美味的早餐，土豆饼中出锅了，小孩子，一下可以吃三个。

土豆煎饼用什么面粉：

我在家做土豆饼一般就是用的中筋面粉，平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉。

材料：主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋

做法

1.洗干净土豆，上屉锅蒸(私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素(鸡精就更好啦!)

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!

5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

土豆煎饼的做法以及适合的面粉就介绍到这里了，赶快自己动手做吧!