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猪肝，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个新鲜的猪肝如何挑选?猪肝哪些人不能吃：
新鲜猪肝如何挑选： 表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。用手触摸时，有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外，猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。
哪些人不能吃猪肝： 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。 猪肝的挑选方法就介绍到这里了，可不是所有人都能吃的。 |
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