香干怎么炒比较嫩 可以和什么一起炒

香干，这是一种传统美食，是一种豆制品，好吃到不要不要的，来看看香干怎么炒比较嫩?香干可以和什么一起炒：

香干怎么炒比较嫩：

青椒香干做法：

一、材料：香干500g、肉片200g、青椒300g、指天椒100g、小葱100g、蒜100g、盐3克、老抽1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙

二、做法

1. 将香干切条状，青椒切丝，指天椒切碎，备用。

2. 肉片放一点点生粉腌一腌。

3. 油锅烧5成热，放蒜、青椒爆香。放肉片，翻炒至白色后放入香干、青椒、指天椒。加入适量盐、老抽、生抽、醋。

香干可以和什么一起炒：

雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。

芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。

腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。

韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。

关于香干的做法就介绍到这里了，快来试试这个炒法，是超级不错的，香干也是可以其他的食物一起搭配的，是超级美味的。