当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

鱿鱼干怎么做好吃 怎么挑选

发布时间:2019-07-17 11:45 来源:www.roadlady.com 点击:0
鱿鱼的保存方法,最常见的就是制成鱿鱼干,保存时间比较久。鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么挑选? 鱿鱼干怎么做好吃: 工具/材料:干鱿鱼、洋葱、青椒、朝天椒、姜、蒜、葱、糖醋盐等。 将青椒切成小块,洋葱切成丝,干鱿鱼切成块状。 用中火将油烧熟,放进姜蒜末,加入洋

鱿鱼的保存方法,最常见的就是制成鱿鱼干,保存时间比较久。鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么挑选?

鱿鱼干怎么做好吃 怎么挑选

鱿鱼干怎么做好吃:

工具/材料:干鱿鱼、洋葱、青椒、朝天椒、姜、蒜、葱、糖醋盐等。

将青椒切成小块,洋葱切成丝,干鱿鱼切成块状。

用中火将油烧熟,放进姜蒜末,加入洋葱和青椒翻炒几下,再加入鱿鱼进行翻炒,加入适量朝天椒用大火翻炒3到5分钟后,再根据个人口味加入适量的糖醋盐,最后加少许淀粉勾芡就可以了。

最后就可以装盘上菜。

鱿鱼干怎么做好吃 怎么挑选

鱿鱼干怎么挑选:

1、外观鉴别

良质鱿鱼干,形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。

次质鱿鱼干,形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤,肉质稍松软、较薄。

劣质鱿鱼干,形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯。

2、色泽鉴别

良质鱿鱼干,呈黄白色或粉红色,半透明,体表略有白霜。

次质鱿鱼干,呈肉红色或粉红色,半透明,白霜略厚。

劣质鱿鱼干,色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色。

好了,关于鱿鱼干的做法就挑选技巧就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

相关专题: 生活百科

相关资讯

六月黄吃不完怎么保鲜
六月黄是比较常见的一种螃蟹,它的吃法比较多,可以直接蒸着吃,也可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存,活着的可以养着。 六月黄吃…
六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
六月黄是螃蟹中的一种,它是比较嫩的一种螃蟹,上市时间比较早,一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸,会容易有苦味,建议水煮或红烧等。 六月黄适…
六月黄苦怎么回事
六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
六月黄要去腮吗
六月黄是很受欢迎的一种螃蟹,它的味道很不错,吃起来鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄,尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的,一般是需要去腮去壳的,吃里面的蟹肉。 六月黄…
鱼汤为什么会变白
鱼汤味道鲜美,非常养人,特别是熬煮出来的奶白色鱼汤,看着就非常的有食欲,可以说是色香味俱全。但是并不是所有人做出来的鱼汤都是奶白色的,这还是很考验功底的。那么为什么鱼汤可以熬煮出来白色的呢? 鱼汤为什…