水葫芦的作用 食用方法

要说起这个水葫芦这可是很多农民非常讨厌的，一旦水上有一株，那就不得了，直接一个池塘都是，水葫芦还是有自己的作用的，还可以用来吃，水葫芦的食用方法是怎样的呢？

在很多人眼里，水葫芦是头顶着入侵物种的坏名声的。其实水葫芦是无辜的，而影响环境的黑手恰恰是贪婪的人类自己。

水葫芦除了可以净化水质还能做什么呢？哦，放在鱼缸里几颗点缀一下环境，喜欢养花的朋友也可能会把它水培起来。除了这些，好像其它的作用不多了。其实水葫芦除了美化环境、净化水质，还有很多食用和药用功效哦。

中医认为：水葫芦性味辛、淡。能清热解暑，散风发汁，利尿消肿。主治皮肤湿疹，风疹，中暑烦渴，肾炎水肿，小便不利。

早在1992年，日本冈山大学的研究者专门出版了《水葫芦拯救地球》一书，赞美水葫芦净化水质及空气、还可削减温室气体，并以水葫芦为原料开发出了面包、饼干、包子、面条等各种食品，甚至还有名为“紫美人”的畅销白酒。

水葫芦的花和嫩茎叶都可以食用，其味道清香爽口，有润肠通便的功效。在春夏两季，采摘清洁水域的水葫芦嫩茎叶，洗净后用开水焯烫，然后做汤、炒食或凉拌均可。它的味道很像小白菜，含有丰富的氨基酸和维生素，对人体健康非常有益。

当然，在食用或者药用水葫芦之前，必须要确定它生长环境水质的清洁，对于在污染水域生长的水葫芦是坚决不能采食的。

水葫芦还有有非常多的用途，比如经特殊工艺加工编制而成的水葫芦家具；大规模用作饲养家禽；造纸；以及加工成功能性饮料，在湖北武汉，曾有一家公司研发生产了水葫芦功能饮料，并取得了不错的销售业绩。也希望科技人员能发现水葫芦更多的利用价值，真正的把它变害为宝！

水葫芦的作用以及食用方法就介绍到这里了，要是一个池塘长满了水葫芦就意味着这个池塘的水要发臭了。