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铁苋菜在农村那是非常的常见，到处都是，只是以前不知道这个铁苋菜还可以吃。铁苋菜的功效与作用都有哪些呢？煎汤喝能治疗常年腹泻吗？ 
铁苋菜，别名血见愁、海蚌含珠、叶里含珠、人苋、野麻草等，是大戟科铁苋菜属草本植物，因其含有铁苋菜碱，所以得名铁苋菜。铁苋菜分布极广，无论山野、荒地、田间地头、村落庭院均可看到它的身影。 铁苋菜味苦、涩、性寒，全草均可入药，有清热解毒，消积，止痢，止血之功效。常用于肠炎，痢疾、小儿疳积，肝炎，疟疾，吐血，衄血，尿血，便血，子*出血；外用治痈疖疮疡，外伤出血，湿疹，皮炎，毒蛇咬伤。 
除了药用，铁苋菜的食疗效果也非常出色，尤其是在这炎热的夏天，偶尔食用一些铁苋菜，可以清热解毒，消食开胃，对肠胃不适也有很不错的食疗效果。 铁苋菜的嫩茎叶可以食用，在春、夏两季均可采摘。采摘后洗净、入开水焯烫去除草酸，然后再用清水浸泡几次，以去除苦涩之味，然后凉拌、炒食、做汤均可。 
铁苋菜野外辨别方法：铁苋菜叶互生，基出3脉，叶缘有圆锯齿；蒴果近球形，包藏于对合的叶状苞片内，故有名海蚌含珠 关于铁苋菜的功效与作用，食用方法就介绍到这里了，如果你有腹泻，可一定要来试试铁苋菜，这可是很神奇的。 |
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